食物繊維にビタミン類など、現代人に欠かせない栄養素の宝庫

明日葉は、ケールと比べて飲みやすく、また、健康や美容に関係が深いビタミンB₂に加え、食物繊維やカリウムなど様々な栄養素を含んでいます。その栄養素は、青汁の原料として知られるケール以上。例えば、食物繊維はケールの約1.5倍、美容ビタミンとも言われるビタミンB₂は約1.6倍も多く含んでいます※。不足しがちな栄養素を手軽に補える明日葉は現代人の味方です。

※五訂日本食品標準成分表より

土づくり、手作業にこだわる明日葉づくり

屋久島農場の栽培責任者　　　　　　　　タカラバイオ 渡邊千尋(わたなべちひろ)

「何よりも大切にしているのが土づくり」と語るのは、屋久島農場の皆から「お父さん」と呼ばれて頼りにされている、タカラバイオ製造部の渡邊千尋(わたなべちひろ)。畑には牛ふん、豚ふん、鶏ふんを米ぬかやもみ殻などと混ぜて完熟発酵させた堆肥(たいひ)をていねいにすき込み、微生物を活性化させて土に養分を蓄える手助けをしてきました。ご自慢の土は、見るからに肥沃な深々とした茶褐色で、触るとしっとりふかふか。踏みしめると靴が半分沈むほどのやわらかさです。

完熟発酵堆肥を含んだ恵みの土

明日葉づくりは害虫との戦いの日々でもあります。化学肥料は一切使わず、ヨモギ抽出エキスや木酢液を活用したり白色ビニール(マルチという)で土を覆い、その反射光で害虫を遠ざけたりと、さまざまな工夫がされています。が、「最後はこうして手作業で一匹一匹害虫を取り除いているんよ」とても根気のいる作業ですが、これも安心な明日葉をお届けするには譲れない作業なのです。

明日葉を１本１本手作業で収穫する

そんな苦労の毎日を経て、大きく成長した明日葉を収穫する時がやってきます。「皆さんの手元に、畑のままを届けたい」という想いから、収穫作業は、茎や葉に傷を付けないように細心の注意を払い、1本1本手作業で行われます。「手間をかければかけただけ、明日葉はきちんと応えてくれる。まるでわが子のよう。」と、目を細めて語る生産者の皆さん。このような作物への深い愛情と収穫の喜びが、明日葉の旺盛な生命力を支えているのです。
こうして収穫された明日葉を100%使用し、タカラバイオの明日葉シリーズはつくられているのです。

しぼりたてを、ぎゅっと搾って急速冷凍

収穫されたばかりの国内産100%の明日葉をぎゅっと搾り、マイナス35℃で急速冷凍しました。水、またはぬるま湯で解凍するだけで、搾りたての明日葉のみずみずしいおいしさをお楽しみ頂けます。しかも着色料、保存料は一切使用しておりませんので、安心してお飲みいただけます。

ご愛用者の声

美味しいです。飲むと、その日の野菜はきちんと摂れたという安心感を頂けます。父は、飲んだ翌日の寝起きがスッキリだと愛飲しております。これからも続けていきますので、安心を届けて下さい！

毎日、夫と共に朝食メニューの１つです。以来、体調も良く元気で、趣味のゴルフ、ジョギングを楽しんでいます。年間5,6回は、10キロマラソン大会に出場しています。明日葉のおかげで、まだまだ走れそうです。来年も東京マラソンに出ます。

※お客様の声は個人の感想です。効果・効能を示すものではありません。